Кофе натощак вызывает противоречивые опасения: в социальных сетях утверждают, что он повышает уровень гормона стресса кортизола и вредит кишечнику. Однако гастроэнтерологи отмечают, что убедительных данных о таких последствиях нет.
В одной публикации в социальных сетях говорилось, что кофе натощак может повредить слизистую оболочку, защищающую кишечник от желудочной кислоты. В посте в TikTok медицинский работник также предостерегал от такого напитка, утверждая, что он способен резко повысить уровень кортизола.
Кортизол — стероидный гормон, который вырабатывают надпочечники, расположенные над почками. Он помогает организму регулировать реакцию на стресс, а слишком высокий или низкий уровень гормона может повлиять на здоровье. Уровень кортизола естественным образом достигает пика по утрам, поэтому предполагаемый «всплеск» после кофе натощак может быть обычной частью суточного цикла, а не следствием напитка.
«Кажется, что кофе не вызывает серьезных проблем, если пить его натощак. Исследования на самом деле не показали, что это вызывает проблемы с уровнем кортизола, сахара в крови или какие-либо другие нарушения обмена веществ», — сказала гастроэнтеролог Асма Капра из GastroHealth в Фэрфаксе, штат Вирджиния.
Кофеин может расслабить мышечный клапан между пищеводом и желудком. Из-за этого желудочная кислота иногда попадает в пищевод и вызывает изжогу. И обычный кофе, и кофе без кофеина стимулируют выделение желудочной кислоты и гастрина — гормона, регулирующего пищеварение.
Такая реакция возможна независимо от того, ел ли человек. Но если кофе выпит натощак, могут появиться тошнота, жжение в животе или позывы в туалет, рассказал гастроэнтеролог из Нью-Джерси Дуглас Вейн. Кофеин также стимулирует центральную нервную систему и может повысить кровяное давление и частоту сердечных сокращений, что у некоторых людей приводит к беспокойству, учащенному сердцебиению и проблемам со сном.
Люди по-разному переносят кофеин, и чувствительность к нему неодинакова. Специалисты отмечают, что натощак организм усваивает кофе, а вместе с ним и кофеин, быстрее, однако у некоторых людей никаких неприятных последствий не возникает.
«На самом деле это не должно вызывать слишком много симптомов со стороны желудочно-кишечного тракта», — сказала Капра. По ее словам, чашка кофе натощак обычно допустима, если в нее не добавлено много сливок, молока, сахара или других добавок.